Engin ŞİRİN
Tunç Soyer’in karakılçık ekmeğine ilk katık Cemil Tugay’dan
İzmir Büyükşehir Belediyesi; ata tohumu karakılçık buğdayının üretimini İzmir’de yeniden hayata geçirmek amacıyla 5 Kasım’da, Menemen’de 500 dönümlük arazide ekim yapmıştı.
Buğday üreticilerine destek sağlayacak projede tarlaya ilk tohumları İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer konuşmasında, yerli atalık tohumların yitip gitmesinin vatan ve millet sevgisiyle bağdaşmadığını vurgulamıştı. Başkan Soyer, “Bugün biz bu gidişatı, İzmir’den başlamak üzere tersine çeviriyoruz. Halkımız yeniden karakılçık unu ile doyacak. Anadolu’nun mis kokulu sebzeleri, meyveleri, İzmir’de uygulamaya başladığımız kapsamlı tarım stratejimizle, yeniden çocuklarımıza ulaşacak diye konuştu. Karakılçık tohumu projesinin sadece bir başlangıç olduğuna değinen Tunç Soyer, “Yerel tohumlar konusunda, hedeflerimizi her geçen gün daha da büyütüyoruz. Daha fazla yerel tohum üretmeyi ve daha fazla üreticiye ulaşmayı ilke edindik” demişti.
Karşıyaka Belediyesi de konuya duyarlılığını göstermekte gecikmedi. Başkan Dr. Cemil Tugay’ın talimatıyla başlatılan çalışmalarda ilk olarak meşhur Yamanlar domatesi ele alındı. 1870’ li yıllardan bu yana üreticinin elinde bulundurduğu ata tohumları değerlendirilmeye alındı. Tohum Araştırma Merkezi’nde saflık ayar testine tabi tutulan yerli tohumlar daha sonra fide haline getirildi.
Karşıyaka Belediyesi yürüttüğü proje ile ata tohumlarını üreticiyle, elde edilen Yamanlar domatesini ise tüketiciyle yeniden buluşturacak olan projenin gelinen noktasında da; 7 Mayıs’ta Yamanlar Köyü’nde yaşayan vatandaşlara ücretsiz fide dağıtımı gerçekleştirildi.
Görünen o ki Tunç Soyer’in başlattığı yerli tohum ekiminin yaygınlaştırılıp, ürünlerin de tüketiciye ulaştırılması projesi yeni ürün projelerine de öncülük ediyor. Dr. Cemil Tugay’ın meşhur Yamanlar domatesi, karakılçık ekmeğini sofrada yalnız bırakmıyor. Tunç Soyer’in işaret ettiği, daha fazla yerel tohum üretimi gerçekleşmesinin önemli bir adımı daha atılmış oldu.
Bu durumdan da en çok İzmir sofraları ve halkı hoşnut olduğunu söylemeye gerek bile yok.
